รู้จักอเมริกาโน่น้ำผึ้ง
อเมริกาโนน้ำผึ้งคืออะไร ดีอย่างไร
กาแฟอเมริกาโน่หรือกาแฟดำผสมน้ำ เมนูยอดฮิตสำหรับคอกาแฟตัวยง เป็นเมนูที่ถูกทำให้เจือจางลงและสามารถดื่มได้ง่าย ไม่เข้มและขมเท่าเอสเปรสโซ่ที่เป็นการใช้น้ำร้อนแรงดันสูงผ่านเมล็ดกาแฟที่บดละเอียดมากแล้วราดด้วยครีม่า ซึ่งเป็นฟองสีน้ำตาลที่เพิ่มรสเข้มข้นกรุ่นอยู่ในปากอย่างเต็มที่ เป็นกาแฟดำร้อน ที่เสริฟในแก้วช็อตเล็ก
แต่สำหรับหลายคนที่กำลังเริ่มหัดดื่มกาแฟ อเมริกาโน่ที่มีน้ำร้อนเป็นส่วนผสมถึง 2 ส่วน 3 ของแก้ว ก็ยังเป็นเครื่องดื่มที่ดื่มได้ยาก อาจเพราะด้วยกลิ่นกาแฟที่ยังคงชัดเจนและความขมที่ไม่ได้หายไปมากนัก การเริ่มดื่มกาแฟเลยกลายเป็นเรื่องยากสำหรับหลายคน
วันนี้อองตองจะมาแนะนำวิธีหัดดื่มกาแฟโดยเริ่มจากเมนู อเมริกาโน่น้ำผึ้ง เมนูกาแฟที่ยังคงความหอมและเอกลักษณ์ของกาแฟไว้ ผสมผสานด้วยความหอมหวานของน้ำผึ้ง ช่วยให้การหัดดื่มเป็นเรื่องที่ง่ายขึ้น
ต้นกำเนิดของอเมริกาโน่มาจากไหน?
อเมริกาโนมีต้นกำเนิดมาจากสงครามโลกครั้งที่สอง โดยทหารอเมริกันซึ่งประจำการอยู่ในอิตาลี ณ เวลานั้น ไม่ได้ชื่นชอบการดื่มกาแฟเอสเปรสโซที่เข้มข้นมากเหมือนกับผู้คนในประเทศอิตาลี ทหารเหล่านั้นจึงพยายามสร้างสรรค์เมนูกาแฟดริปแก้วโปรดจากบ้านเกิดโดยการเติมน้ำลงในช็อตเอสเปรสโซ จนได้ออกมาเป็นเมนูกาแฟอเมริกาโน่ที่เรารู้จักและชื่นชอบในทุกวันนี้
สูตรอเมริกาโน่น้ำผึ้งสำหรับมือใหม่
ปัญหาของการหัดดื่มกาแฟส่วนใหญ่มาจากรสชาติขมของกาแฟ เป็นรสชาติที่คนส่วนใหญ่ไม่คุ้นชิน เพราะฉนั้นการใช้น้ำผึ้งช่วยกลบความขมลงเล็กน้อยจึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมือใหม่ นอกจากนี้การเลือกระดับการคั่วของเมล็ดกาแฟก็เป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญ เมล็ดกาแฟคั่วสามารถแบ่งเป็น 3 ระดับ ได้แก่ คั่วอ่อน (Light Roast Coffee) คั่วกลาง (Medium Roast Coffee) และ คั่วเข้ม (Dark Roasted) ซึ่งแต่ละระดับจะมีความเข้มและขมของกาแฟที่ต่างกัน สำหรับมือใหม่นั้นควรเลือกดื่มกาแฟคั่วกลางก่อน เพราะคั่วเข้มจะเป็นระดับที่มีรสชาติขมมากที่สุด ส่วนคั่วอ่อนจะเป็นระดับที่ตัวกาแฟจะมีความเปรี๊ยวเฉพาะตัวสูงอาจเป็นรสชาติที่หลายคนไม่ชอบซักเท่าไร
เตรียมอุปกรณ์ให้พร้อม เตรียมเมล็ดกาแฟให้พร้อม แล้วมาเริ่มทำกันเลย!
ส่วนผสม อเมริกาโน่น้ำผึ้ง
- เอสเปรสโซ 2 ชอต (น้ำกาแฟ 3 ออนซ์)
- น้ำผึ้ง 30 มิลลิลิตร (1 ออนซ์)
- น้ำเปล่า 180 มิลลิลิตร (6 ออนซ์)
วิธีทำอเมริกาโน่น้ำผึ้ง
- ชงกาแฟเอสเปรสโซ
- ผสมกาแฟกับน้ำผึ้ง คนผสมจนเข้ากัน
- เติมน้ำเปล่า
- เทใส่แก้ว เติมน้ำแข็ง คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ
6 ประโยชน์ของการดื่มอเมริกาโน่น้ำผึ้ง
- ทำให้ร่างกายตื่นตัว กระปรี้กระเปร่า เพราะสารคาเฟอีนในกาแฟ และสารอาหารในน้ำผึ้ง
- ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคต่าง ๆ เช่น โรคมะเร็ง โรคหอบหืด โรคพาคินสัน เป็นต้น
- ทำให้ร่างกายได้รับสารอาหาร เอนไซม์ วิตามิน แร่ธาตุ และฮอร์โมนที่จำเป็นต่อร่างกาย
- ลดภาวะการติดเชื้อในร่างกาย เพราะในน้ำผึ้งมีสารแอนตี้ไบโอติกจากธรรมชาติ ช่วยกำจัดเชื้อโรคได้
- บำรุงร่างกาย เพราะน้ำผึ้งมีสารอาหาร และฮอร์โมนที่จำเป็นต่อร่างกายสูง
- ช่วยในการเผาผลาญ ลดไขมัน เพราะสารคาเฟอีนในกาแฟช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ
การเลือกน้ำผึ้งที่ดี
นอกจากกาแฟที่ดีแล้ว การใช้น้ำผึ้งที่ดีจะช่วยทำให้เรามั่นใจในคุณภาพและประโยชน์ที่ได้รับมากยิ่งขึ้น การใช้น้ำผึ้งปลอมหรือน้ำผึ้งที่มีสารเจือปนอาจทำให้อเมริกาโน่น้ำผึ้งที่เราทำกลายเป็นยาพิษ ก่อให้เกิดโรคร้ายต่างๆ ได้มากมาย
ให้ น้ำผึ้งอองตอง เป็นตัวเลือกอันดับหนึ่งของคุณ เพราะเราคัดสรรคุณภาพระดับพรีเมียมในน้ำผึ้งทุกหยดของเรา จากฟาร์มเกษตรกรที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน (GAP) นำมาผ่านกระบวนการผลิตและบรรจุ โดยโรงงานที่ได้รับการรับรองมาตรฐานกระบวนการผลิตในระดับสากล ให้คุณมั่นใจได้ว่าน้ำผึ้งของเราเป็นน้ำผึ้งแท้และไม่มีสารเจือปน
เรามีน้ำผึ้งหลากหลายรูปแบบและหลากหลายรสชาติให้เลือก เช่น น้ำผึ้งดอกลำไย น้ำผึ้งดอกกาแฟ น้ำผึ้งดอกคอแลน น้ำผึ้งดอกลิ้นจี่ และน้ำผึ้งดอกไม้ป่า ซึ่งเป็นการเพิ่มกลิ่นและรสชาติจากเกสรดอกไม้และพันธุ์พืชโดยกระบวนการสร้างน้ำผึ้งตามธรรมชาติของผึ้งที่เราเลี้ยงและดูแลเอง ทำให้น้ำผึ้งที่ได้มีรสชาติ กลิ่น และสี ที่แตกต่างกันตามเกสรนิดต่างๆ
เติมความอร่อยและกลิ่นหอมจากธรรมชาติแบบไม่จำเจให้สูตรเมนูอเมริกาโน่ของคุณ
