หลายคนคงทราบดีว่า “น้ำผึ้ง” คือ สุดยอดอาหารจากธรรมชาติที่เปี่ยมด้วยคุณประโยชน์อย่างครบถ้วน ไม่ว่าจะเป็นการบำรุงร่างกาย บำรุงผิวพรรณ หรือบำรุงเส้นผม เรียกว่าครบครันในเรื่องความงามและสุขภาพร่างกาย เพราะในน้ำผึ้งมีสรรพคุณทางยาด้วยนั่นเอง แล้วน้ำผึ้ง ห้ามกินกับอะไรบ้างล่ะ
วันนี้อองตองจะมาบอกถึงหลักการกินน้ำผึ้งอย่างถูกต้อง เพราะการกินน้ำผึ้งเราก็ต้องรู้จักหลีกเลี่ยงกินกับอาหารบางชนิด ไม่เช่นนั้น มันอาจจะเกิดการขัดแย้งกันและทำให้เกิดปัญหาสุขภาพตามมาได้ ว่าแล้วก็มาดูไปพร้อมกันดีกว่าว่าอาหารใดบ้างที่ไม่ควรกินกับน้ำผึ้ง และการกินน้ำผึ้งเพื่อให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพแท้จริงควรปฏิบัติอย่างไร
1.ไม่ควรกินน้ำผึ้งพร้อมกับเต้าหู้
เพราะน้ำผึ้งนั้นมีคุณสมบัติร้อน แต่เต้าหู้จะให้คุณสมบัติเย็นซึ่งจะช่วยขับไล่ความร้อนและกระจายเลือด หากเรากินพร้อมกัน สองคุณสมบัติดังกล่าวอาจจะทำให้ร่างกายเกิดไข้ขึ้น นอกจากนี้ เอนไซม์จากน้ำผึ้งยังสามารถเข้าไปทำลายโปรตีนจากเต้าหู้ให้สูญเสียไปอย่างน่าเสียดายได้ด้วย
2.ผู้ที่เป็นเบาหวานควรหลีกเลี่ยง
แม้น้ำผึ้งจะได้ชื่อว่าเป็นสุดยอดอาหารจากธรรมชาติชั้นเยี่ยม แต่น้ำผึ้งก็มีน้ำตาลกลูโคสและน้ำตาลฟรุ๊กโตสสูงซึ่งร่างกายจะดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้อย่างรวดเร็วและยังทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นได้อีกด้วย ดังนั้น หากผู้ที่เป็นเบาหวานกินเข้าไปก็อาจจะทำให้ตับหลั่งอินซูลินออกมาควบคุมระดับน้ำตาลไม่ทัน และทำให้อาการป่วยทรุดลงเร็วผิดปกติได้ค่ะ
สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานการกินน้ำผึ้งจะต้องผ่านการปรึกษาโดยแพทย์ผู้เชี่ยวชาญเสียก่อน เพื่อให้ทราบถึงปริมาณที่สามารถทานได้โดยไม่เกิดผลร้ายต่อสุขภาพ
3.ไม่ควรชงในน้ำร้อน
หลายคนนิยมชงน้ำผึ้งละลายผสมกับน้ำอุ่นแล้วดื่ม แต่ควรเลือกน้ำอุ่นที่มีอุณหภูมิไม่เกิน 40 องศา ไม่เช่นนั้น ความร้อนจะทำลายเอนไซน์ วิตามิน กรดอะมิโนและสารอาหารต่างๆ จากน้ำผึ้งได้ เหลือไว้เพียงความหวานที่ไม่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
4.ไม่ควรกินเวลาท้องเสีย
เรามักถูกบอกให้หาเกลือแร่หรือสิ่งที่ให้พลังงานกับร่างกายเวลาที่เราท้องเสีย หลายคนที่ท้องเสียจึงมักจะเข้าใจผิดไปว่าการชงน้ำอุ่นๆ ผสมกับน้ำผึ้งแล้วจิบจะสามารถทดแทนการดื่มเกลือแร่ได้ แท้จริงแล้ว มันอาจจะยิ่งทำให้คุณมีอาการท้องเสียหนักกว่าเดิมก็เป็นได้ เนื่องจากน้ำผึ้งมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ทำให้เราถ่ายหนักยิ่งกว่าเดิมและจะเสียพลังงานในร่างกายไปมากกว่าเดิม
5.อย่ากินพร้อมผักกุยช่าย
ผักกุยช่ายเป็นผักที่มีวิตามินซีสูงมาก แต่หากเรากินพร้อมน้ำผึ้ง พวกทองแดงและธาตุเหล็กจะเข้าไปทำให้เกิดการออกซิแดนท์จนทำให้เสียคุณค่าทางสารอาหารไป อีกทั้งกุยช่ายเป็นผักที่มีไฟเบอร์สูง กินร่วมกับน้ำผึ้งแล้วอาจจะยิ่งทำให้คุณเกิดอาการถ่ายท้องตลอดวันก็เป็นได้
ประโยชน์ของน้ำผึ้ง มีอะไรบ้าง?
หากเราเลือกกินน้ำผึ้งอย่างถูกวิธี ในน้ำผึ้ง นอกจากจะมีรสชาติหวาน สามารถเพิ่มความอร่อยให้กับอาหาร และเมนูขนม ตลอดจนเครื่องดื่มต่าง ๆ ได้ดีแล้ว ประโยชน์ของน้ำผึ้ง ยังมีอีกมากมายที่หลายคนอาจคาดไม่ถึงเลยทีเดียว เพราะในน้ำผึ้ง อุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งประโยชน์ของน้ำผึ้ง จะมีอะไรบ้าง และควรทานอย่างไรเพื่อให้ได้รับประโยชน์อย่างสูงสุด โดยไม่เกิดผลเสีย ดังนี้
ทานก่อนอาหาร 1 ชั่วโมง
การทานน้ำผึ้งให้ได้ประโยชน์ ควรทานก่อนอาหาร 1 ชั่วโมง ซึ่งจะช่วยกระตุ้นการดูดซึมสารอาหารในกระเพาะอาหารได้เป็นอย่างดี หรือหากทานก่อนนอนก็จะช่วยให้นอนหลับสบายยิ่งขึ้นอีกด้วย โดยวิธีการทานให้ผสมน้ำผึ้งในน้ำอุ่นเล็กน้อย จากนั้นจิบเรื่อย ๆ จนหมดแก้ว เท่านี้ก็ได้รับประโยชน์อย่างสูงสุด
ใช้แทนน้ำตาล
ทานน้ำผึ้ง โดยนำมาใช้เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาล ด้วยการใส่น้ำผึ้งลงไปในกาแฟ น้ำผลไม้ ใส่ในอาหารบางชนิด หรือใช้ทาขนมปังแทนแยม ซึ่งนอกจากจะได้รสชาติที่อร่อยหอมหวานแล้วก็ไม่ทำให้อ้วนเท่าน้ำตาล และไม่เสี่ยงเป็นโรคเบาหวานเท่าน้ำตาลอีกด้วย แต่ก็ไม่ควรใส่มากกินไป เพราะน้ำผึ้งเมื่อทานมากก็อาจก่อให้เกิดโทษเช่นกัน
เพิ่มความสดชื่น
น้ำผึ้งมีส่วนช่วยในการเพิ่มความสดชื่นให้กับร่างกายได้อย่างดีเยี่ยม โดยเฉพาะหลังตื่นนอนตอนเช้า และช่วงบ่ายที่กำลังรู้สึกอ่อนเพลียจากการทำงาน โดยให้นำน้ำผึ้งมาผสมกับน้ำอุ่น จิบเรื่อย ๆ หรือหากรู้สึกเบื่อก็อาจเปลี่ยนเป็นผสมในเครื่องดื่มชนิดอื่น เช่น กาแฟ น้ำผลไม้ หรือโซดา
บำรุงผิว
น้ำผึ้งมีคุณสมบัติในการบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง สดใส และดูเนียนสวยอย่างเป็นธรรมชาติ ซึ่งอาจบำรุงด้วยการทาน หรือนำมาผสมกับสมุนไพรอื่น ๆ ทำเป็นครีมพอกหน้าก็ได้
ใส่ในน้ำสลัดเพื่อกันบูด
สำหรับใครที่ทำน้ำสลัดขาย และต้องเก็บไว้เป็นเวลานานหลายเดือน สามารถใช้น้ำผึ้งแทนสารกันบูดได้ โดยให้นำน้ำผึ้งมาผสมลงไปในน้ำสลัดเล็กน้อย เท่านี้ก็ไม่ต้องกังวลอีกต่อไป น้ำผึ้งจะช่วยให้น้ำสลัดสามารถเก็บไว้ได้อย่างยาวนานถึง 9 เดือนเลยทีเดียว แถมยังช่วยเพิ่มรสชาติให้อร่อย และหอมน่าทานกว่าเดิมอีกด้วย
รักษาอาการหวัด
เมื่อป่วยด้วยไข้หวัด การทานน้ำผึ้งผสมกับน้ำอุ่น 1 แก้ว เป็นประจำทุกเช้า หรือก่อนนอน จะช่วยรักษาอาการหวัดให้หายเร็วขึ้น หรือในคนที่มีอาการไอ เจ็บคอร่วมด้วย การจิบน้ำอุ่นผสมน้ำผึ้งบ่อย ๆ ก็จะช่วยลดอาการไอได้ดีเหมือนกัน แต่ถ้าอยากได้ความชุ่มคอ แนะนำให้ผสมน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย ก็จะทำให้รู้สึกดีขึ้น แถมน้ำมะนาวยังช่วยกระตุ้นความสดชื่นกระปรี้กระเปร่าให้แก่ร่างกายได้เป็นอย่างดี อาการเจ็บป่วยที่เป็นอยู่ก็จะบรรเทาลงได้อย่างมาก
แก้อาการท้องผูก
หากใครมีอาการท้องผูกบ่อย ๆ ไม่จำเป็นต้องทานยาระบายให้เสี่ยงต่อสุขภาพ เพราะน้ำผึ้งมีฤทธิ์ ที่จะช่วยแก้อาการท้องผูกได้เหมือนกัน โดยให้นำกล้วยน้ำว้าสุกมาจิ้มน้ำผึ้งแล้วทานตามปกติ แนะนำให้ทานเป็นประจำในตอนเช้าหลังตื่นนอน แล้วอาการท้องผูกจะไม่มากวนใจอย่างแน่นอน แถมยังช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้นอีกด้วย
คลายความเหนื่อยล้าจากการทำงาน
เมื่อรู้ลึกเหนื่อย ๆ และอ่อนล้าอย่างหนัก การทานน้ำผึ้ง จะช่วยผ่อนคลายความเหนื่อยล้าจากการทำงานได้ดี และสามารถลดความเครียดได้อีกด้วย เพราะฉะนั้นหนุ่มสาววัยทำงานห้ามพลาดที่จะทานน้ำผึ้งบ่อยๆ เลย
บำรุงหัวใจ
น้ำผึ้งมีส่วนช่วยในการบำรุงหัวใจให้แข็งแรง และสามารถสูบฉีดเลือดไปเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ของร่างกายได้ดีขึ้น เมื่อทานน้ำผึ้งเป็นประจำ จึงช่วยลดความเสี่ยงโรคหัวใจ หัวใจวาย และภาวะหลอดเลือดหัวใจตีบตันได้เป็นอย่างดี ดังนั้นหากใครไม่อยากป่วยด้วยโรคหัวใจลองทานน้ำผึ้งบ่อย ๆ ดู
ป้องกันโรคข้ออักเสบ
เมื่ออายุมากขึ้น หรือทำงานที่ต้องยกของหนัก ๆ ก็มักจะเสี่ยงโรคข้ออักเสบได้สูง ซึ่งสามารถป้องกันได้ด้วยการทานน้ำผึ้งเช่นกัน โดยให้นำน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา และแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนชามาผสมลงไปในน้ำอุ่น 1 แก้ว ดื่มเป็นประจำทุกวันวันละ 2 ครั้ง อาการข้ออักเสบจะไม่เกิดขึ้นแน่นอน แถมช่วยลดอาการปวดกล้ามเนื้อ ปวดหลังได้อีกด้วย
บำรุงสมอง
นอกจากโอเมก้า 3 ที่มีส่วนช่วยในการบำรุงสมองแล้ว น้ำผึ้งสามารถบำรุงสมอง และเสริมสร้างความจำได้ เพราะในน้ำผึ้งอุดมไปด้วยวิตามินและสารอาหารมากมาย ที่จะช่วยบำรุงสมองได้ดี แถมเมื่อทานบ่อย ๆ ก็จะช่วยลดความเสี่ยงอัลไซเมอร์ได้อีกด้วย
การเลือกน้ำผึ้งที่ดียิ่งได้ผลลัพธ์ที่ดี
การใช้น้ำผึ้งที่ดีจะช่วยทำให้เรามั่นใจในคุณภาพและประโยชน์ที่ได้รับมากยิ่งขึ้น การใช้น้ำผึ้งปลอมหรือน้ำผึ้งที่มีสารเจือปนอาจทำให้เกิดโรคร้ายต่างๆ ได้มากมาย
ให้ น้ำผึ้งอองตอง เป็นตัวเลือกอันดับหนึ่งของคุณ เพราะเราคัดสรรคุณภาพระดับพรีเมียมในน้ำผึ้งทุกหยดของเรา จากฟาร์มเกษตรกรที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน (GAP) นำมาผ่านกระบวนการผลิตและบรรจุ โดยโรงงานที่ได้รับการรับรองมาตรฐานกระบวนการผลิตในระดับสากล ให้คุณมั่นใจได้ว่าน้ำผึ้งของเราเป็นน้ำผึ้งแท้และไม่มีสารเจือปน
เรามีน้ำผึ้งหลากหลายรูปแบบและหลากหลายรสชาติให้เลือก เช่น น้ำผึ้งดอกลำไย น้ำผึ้งดอกกาแฟ น้ำผึ้งดอกคอแลน น้ำผึ้งดอกลิ้นจี่ และน้ำผึ้งดอกไม้ป่า ซึ่งเป็นการเพิ่มกลิ่นและรสชาติจากเกสรดอกไม้และพันธุ์พืชโดยกระบวนการสร้างน้ำผึ้งตามธรรมชาติของผึ้งที่เราเลี้ยงและดูแลเอง ทำให้น้ำผึ้งที่ได้มีรสชาติ กลิ่น และสี ที่แตกต่างกันตามเกสรนิดต่างๆ
เติมความอร่อยและกลิ่นหอมจากธรรมชาติแบบไม่จำเจให้สูตรเมนูอเมริกาโน่ของคุณ
